أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Physicochemical Characterization of Arrowroot Starch (Maranta arundinacea Linn) and Glycerol/Arrowroot Starch Membranes

2014

Sandoval Gordillo, Carlos Andrés | Ayala Valencia, Germán | Vargas Zapata, Rubén Antonio | Agudelo Henao, Ana Cecilia


المعلومات البيبليوغرافية
International journal of food engineering
المجلد 10 الإصدار 4 ترقيم الصفحات 727 - 735 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1556-3758
الناشر
Elsevier B.V.
مواضيع أخرى
Maranta arundinacea linn; Plasticizers; Crystal structure; Weight loss; Gelatinization temperature; Food industrial applications; Industrial applications
اللغة
إنجليزي
النوع
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]