أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Effect of wash water temperature and chlorination on phenolic metabolism and browning of stored iceberg lettuce photosynthetic and vascular tissues

2002

Fukumoto, L.R. | Toivonen, P.M.A. | Delaquis, P.J.


المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 50 الإصدار 16 ترقيم الصفحات 4503 - 4511 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0021-8561
الناشر
Springer-Verlag
مواضيع أخرى
Phenylalanine ammonia-lyase; Phenylalanine ammonia-lyase; Sodium hypochlorite; Fresh cut lettuce; Lettuce; Plant leaves; Lettuce
اللغة
إنجليزي
النوع
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]