أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Benzo(a)pyrene penetration on a smoked meat product during smoking time

2014

Ledesma, E. | Rendueles, M. | Díaz, M.


المعلومات البيبليوغرافية
Food additives & contaminants
المجلد 31 الإصدار 10 ترقيم الصفحات 1688 - 1698 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1944-0057
الناشر
Taylor & Francis
مواضيع أخرى
Meat processing; Polycyclic aromatic hydrocarbons (pahs); Smoke; Smoked meats; Smoking time; Solid phase extraction; Benzo(a)pyrene; Smoked meat product; Benzo(a)pyrene (bap)
اللغة
إنجليزي
النوع
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org