Food safety implications of high hydrostatic pressure as a food processing method
1993
Lechowich, R.V.
The food industry has renewed interest in the use of high hydrostatic pressure (HHP) as a food processing method because of reported quality improvements in specific food products subjected to high-pressure treatments after packaging.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
47
الإصدار
6
ترقيم الصفحات
NaN
- NaN
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0015-6639
اللغة
إنجليزي
النوع
Journal Article; Text
2024-02-28
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]