أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Rheological characterisation of polysaccharides extracted from brown seaweeds

2007

Rioux, L.E. | Turgeon, S.L. | Beaulieu, M.


المعلومات البيبليوغرافية
Journal of the science of food and agriculture
المجلد 87 الإصدار 9 ترقيم الصفحات 1630 - 1638 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0022-5142
الناشر
Published for SCI by John Wiley & Sons
مواضيع أخرى
Interspecific variation; Fucoidan; Phaeophycophyta; Edible seaweed; Saccharina longicruris; Functional properties; Storage modulus; Hydrocolloids; Gelling properties; Food additives (general) - fish and aquatic products; Thickeners
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Includes references
2019-12-06
النوع
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]