أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Determination of food emulsifiers in commercial additives and food products by liquid chromatography/atmospheric-pressure chemical ionisation mass spectrometry

2009

Suman, M. | Silva Mondragón, Guido Leonardo | Catellani, D. | Bersellini, U. | Caffarra, V. | Careri, M.


المعلومات البيبليوغرافية
Journal of chromatography
المجلد 1216 الإصدار 18 ترقيم الصفحات 3758 - 3766 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0021-9673
الناشر
Elsevier
مواضيع أخرى
Liquid chromatography; Liquid; Diacylglycerols; Food additives (general); Monoglycerides; Monoacylglycerols; Food matrix; Sensitivity and specificity; Food additives (general) - field crop products; Atmospheric pressure chemical ionization; Emulsifying agents; Food composition and quality - field crop products; Electrospray ionization
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Includes references
2019-12-06
النوع
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org