أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

The Influence of Germinated Hull-less Barley Sordough Fermentation Conditions on the Microbiota Development

Kl̦ava, Dace | Poisa, Iveta | Reidzane, Sanita | Kince, Tatjana | Kazantseva, Jekaterina | Traksmaa, Anna


المعلومات البيبليوغرافية
Rural Sustainability Research
المجلد 46 الإصدار 341 ترقيم الصفحات 105 - 115 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 2256-0939
الناشر
Blackwell Pub
مواضيع أخرى
Dietary fiber; Germinated hull less barley; Resistant starch; Amino acid composition; Breads; Spontaneous sourdough
اللغة
إنجليزي
النوع
Text; Journal Article

2024-02-29
MODS
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]