Chemical, Physical, and Baking Properties of Preripe Wheat Dried at Varying Temperatures
1962
Finney, K. F. | Shogren, M. D. | Hoseney, R. C. | Bolte, L. C. | Heyne, E. G.
SynopsisLoaf volume, crumb grain, and mixing time of preripe hard red winter wheat were affected adversely when dried at temperatures over 160° F., depending on amount of moisture in the grain.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Agronomy journal
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0002-1962
الناشر
Taylor & Francis
مواضيع أخرى
Hard red winter wheat; Baking quality; Drying temperature
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Nalt-ap-4-rerunap2-fuzzy
Epub
النوع
Text; Journal Article
2024-02-29
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
