Chemical, Physical, and Baking Properties of Preripe Wheat Dried at Varying Temperatures
1962
Finney, K. F. | Shogren, M. D. | Hoseney, R. C. | Bolte, L. C. | Heyne, E. G.
SynopsisLoaf volume, crumb grain, and mixing time of preripe hard red winter wheat were affected adversely when dried at temperatures over 160° F., depending on amount of moisture in the grain.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Agronomy journal
ISSN
0002-1962
Издатель
Taylor & Francis
Другие темы
Hard red winter wheat; Baking quality; Drying temperature
Язык
Английский
Примечание
Nalt-ap-4-rerunap2-fuzzy
Epub
Тип
Text; Journal Article
2024-02-29
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил National Agricultural Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
