Tratamento de irradiação UV-C em soro de leite aumenta susceptibilidade à hidrólise enzimática.
2023
CORDEIRO, C. DE S. | MONTIBELLER, M. J. | NASSU, R. T. | CARDOSO, D. R. | CECÍLIA DE SOUZA CORDEIRO, Universidade Estadual Paulista; MARIA JARA MONTIBELLER, Universidade Estadual Paulista; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; DANIEL RODRIGUES CARDOSO, Universidade de São Paulo.
As proteínas do soro de leite possuem diversas propriedades funcionais e biológicas.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
تم تزويد هذا السجل من قبل Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária