Effects of different dietary polyphenols on conformational changes and functional properties of protein–polyphenol covalent complexes
2021
Liu, Xiangju | Song, Qibin | Li, Xin | Chen, Yunxi | Liu, Chang | Zhu, Xiao | Liu, Jun | Granato, Daniel | Wang, Yijun | Huang, Jinbao | Luonnonvarakeskus
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Applied Science Publishers.
مواضيع أخرى
Whey protein isolate; Oxidation resistance; Dietary polyphenols
اللغة
إنجليزي
نوع الملف
9 p., false
النوع
Text; Fi=a1 Alkuperäisartikkeli Tieteellisessä Aikakauslehdessä|sv=a1 Originalartikel I En Vetenskaplig Tidskrift|en=a1 Journal Article (Refereed), Original Research|
2024-11-28
2025-10-26
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Natural Resources Institute Finland
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]