Oxysterol formation in foods
1995
F. Guardiola | R Codony | M. Rafecas | J. Boatella
This review focuses on the mechanisms of formation of oxysterols and factors that influence on their formation and content in foods. Aspects of growing interest because of the numerous biological effects reported for these compounds.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
46
الإصدار
3
ترقيم الصفحات
202
- 212
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0017-3495 | 1988-4214
الناشر
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
مواضيع أخرى
Review (paper); Oxysterol
اللغة
إنجليزي
2024-12-11
2026-02-03
DOAJ
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Directory of Open Access Journals
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]