Modelling the growth rate of Listeria monocytogenes in cooked ham stored at different temperatures
2017
Szczawiński Jacek | Szczawińska Małgorzata Ewa | Łobacz Adriana | Tracz Michał | Jackowska-Tracz Agnieszka
Introduction: The purpose of the study was to determine and model the growth rates of L. monocytogenes in cooked cured ham stored at various temperatures.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Veterinary Research
المجلد
61
الإصدار
1
ترقيم الصفحات
45
- 51
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
2450-8608
الناشر
Sciendo
مواضيع أخرى
Predictive modelling
اللغة
إنجليزي
2024-12-12
DOAJ
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Directory of Open Access Journals
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
