Análises microbiológicas, físico-químicas e sensoriais de filés de traíra (Hoplias malabaricus) comercializados na 236ª Feira do Peixe de Porto Alegre-RS
2016
Vargas, Bruna Krieger | Perotto, Daniela Lazzarotto | Silva, Joao Batista Viegas da | Cardoso, Susana | Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (15. : 2016 : Gramado, RS)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Análise microbiológica do alimento; Análise físico-quimica; Piscicultura : eventos; Free fair; Hoplias malabaricus; Análise sensorial do alimento; Lungfish; Qim
اللغة
البرتغالية
نوع الملف
application/pdf
الترخيص
Open Access
النوع
Conference Paper; Conference Part
2024-12-19
2025-10-26
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Universidade Federal do Rio Grande do Sul
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]