Evolución de los nitritos, nitratos en jamón curado con diferentes niveles de sales nitrificantes
2011
Carballo, José | Andrade, Sonia
Peer Reviewed
اظهر المزيد [+] اقل [-]المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Universidad de Extremadura
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
الترخيص
open
النوع
Capítulo De Libro; Http://purl.org/coar/resource_type/c_3248
2025-01-30
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
