Integrative innovative methodologies for crispness/crunchiness assessment. Sensory-instrumental relationships
2007
Varela, Paula | Salvador, Ana | Fiszman, Susana | Consejo Superior de Investigaciones Científicas [https://ror.org/02gfc7t72]
Trabajo presentado en el 7th Pangborn Sensory Science Symposium, celebrado en Minneapolis (Estados Unidos), del 12 al 16 de agosto de 2007
اظهر المزيد [+] اقل [-]المعلومات البيبليوغرافية
الترخيص
none
النوع
Conference Poster; Conference Part; Conference Poster; Conference Part
2025-01-31
2025-10-25
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]