Diversity and technological properties of predominant lactic acid bacteria from fermented cassava used for the preparation of Gari, a traditional African food
2005
Huch, Melanie | Specht, I. | Edward, V.A. | Schillinger, U. | Hertel, C. | Holzapfel, W.H. | Franz, Charles M. A. P.
المعلومات البيبليوغرافية
Systematic and Applied Microbiology | System. Appl. Microbiol.
المجلد
28
الإصدار
6
ترقيم الصفحات
527
- 540
الناشر Elsevier
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0723-2020 | 1618-0984اللغة
إنجليزي
النوع
Text; Journal Article
2025-02-03
2025-07-17
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Max Rubner-Institut
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]