Eiweißgehalt verliert an Bedeutung
2019
Hüsken, Alexandra | Rentel, Dirk
ألمانية. Der Rohproteingehalt der Weizensorten war über Jahrzehnte das wertbestimmende Qualitätskriterium. Dieser Wert sagt heute aber kaum etwas über die Backqualität der Sorten aus. Jetzt hat das Bundessortenamt reagiert.
اظهر المزيد [+] اقل [-]المعلومات البيبليوغرافية
الناشر Deutscher Landwirtschaftsverl.
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0017-7466 | 1439-3239تم تزويد هذا السجل من قبل Max Rubner-Institut