Fermentation failures and flavour deficiencies caused by heat-resistant bacteriophages attacking Leuconostoc starter cultures
2012
Samtlebe, Meike | Neve, Horst | Heller, Knut | Hinrichs, Jörg | Atamer, Zeynep
المعلومات البيبليوغرافية
2nd Kiel Food Science Symposium
ترقيم الصفحات
23
الناشر MRI
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
12-MBT
النوع
Text
2025-02-03
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Max Rubner-Institut
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
