Principles of processing and stability of food emulsions
1990
Schubert, H. | Armbruster, H.
المعلومات البيبليوغرافية
Engineering and Food : Physical properties and process control : Vol. 1
ترقيم الصفحات
185
- 206
الناشر Elsevier
اللغة
إنجليزي
النوع
Abstract_or_summary; Text
2025-02-03
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Max Rubner-Institut
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
