Influence of the impurity content on the density and viscosity of olive oily fluids | Influencia del contenido de impurezas sobre la densidad y viscosidad de fluidos oleosos

إنجليزي. In this work, as a case study, the measurement of the density (ρ) and the dynamic viscosity (µ) of 12 different fluids (taken from a conventional oil mill) has been carried out. The variability of the samples processed shows that their impurity contents c (between 0.5-5.87%), together with the temperature t (which varied between 20-30 ºC), can affect the values of ρ and µ. However, this variation has been shown to be different depending on the case, being of the order of 1% for density or even more than 50% for dynamic viscosity. The fact that µ can be sensitive to the presence of impurities opens up a line of study that could be used to estimate such impuritiy content, in real time, by means of relatively simple methods.

الأسبانية؛ قشتالية. En este trabajo, como caso de estudio, se ha llevado a cabo la medida de la densidad (ρ) y de la viscosidad dinámica (µ) de 12 fluidos diferentes tomados de una almazara convencional. La variabilidad de las muestras procesadas indica que el contenido de impurezas c (entre el 0,5%-5,87 %), junto con la temperatura t (que varió nominalmente entre 20 ºC-30 ºC), pueden afectar a los valores de ρ y µ. Sin embargo, esta variación se ha mostrado diferente dependiendo del caso, siendo del orden del 1 % para la densidad o incluso mayor del 50% para la viscosidad dinámica. El hecho de que µ pueda ser sensible a la presencia de impurezas abre una línea de estudio que podría ser aprovechada para estimar tal contenido de impurezas, en tiempo real, por medio de métodos relativamente sencillos.