أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Comparative study on the physicochemical properties, functional components, color and anthocyanins profile of Aronia melanocarpa juice using different sterilization methods

2024

Xinran Lv | Tian Lan | Shujuan Wang | Xinjie Li | Shihan Bao | Tongyin Li | Xiangyu Sun | Tingting Ma

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
Food Innovation and Advances
المجلد 3 الإصدار 2 ترقيم الصفحات 64 - 74 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 2836-774X
الناشر
Maximum Academic Press
مواضيع أخرى
Color characteristics; Functional characteristics; Aronia melanocarpa juice; Anthocyanin-targeted metabolomics
اللغة
إنجليزي
النوع
Journal Article

2025-06-23
DOAJ
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]