AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Comparative study on the physicochemical properties, functional components, color and anthocyanins profile of Aronia melanocarpa juice using different sterilization methods

2024

Xinran Lv | Tian Lan | Shujuan Wang | Xinjie Li | Shihan Bao | Tongyin Li | Xiangyu Sun | Tingting Ma

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Food Innovation and Advances
Том 3 Выпуск 2 Нумерация страниц 64 - 74 ISSN 2836-774X
Издатель
Maximum Academic Press
Другие темы
Color characteristics; Functional characteristics; Aronia melanocarpa juice; Anthocyanin-targeted metabolomics
Язык
Английский
Тип
Journal Article

2025-06-23
DOAJ
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]