Optimizing the encapsulation of the refined extract of squash peels for functional food applications: A sustainable approach to reduce food waste
2025
Mansour Rim Ben | Falleh Hanen | Hammami Majdi | Hadid Feriel Ben | Barros Lilian | Tarchoun Neji | Petropoulos Spyridon A. | Ksouri Riadh
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
20
الإصدار
1
ترقيم الصفحات
556
- 15
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
2391-5412
الناشر
De Gruyter
مواضيع أخرى
Biowaste valorization; Antioxidant activity; Response surface methodology; Refined-extract; Squash peel
اللغة
إنجليزي
2025-07-17
2026-01-23
DOAJ
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Directory of Open Access Journals
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]