أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Evaluación de la capacidad de retención de agua en la elaboración de salchichas tipo Frankfurt utilizando diferentes niveles de aislado y concentrado de soya

2000

Escobar Osorio, Sandra Milena | Orozco Jurado, Nizma Matilde | González Medina, Claudia Margarita

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ingeniería
مواضيع أخرى
Salchicha tipo soya; Elaboración
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
نوع الملف
application/pdf
الترخيص
restrictedAccess
النوع
Bachelor Thesis; Thesis

2025-07-28
Dublin Core
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]