أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Evaluación sensorial y fisicoquímica de la maduración de carne bovina con cloruro de sodio, bicarbonato de sodio y envasado al vacío

Yobana Lizeth Lobo Rosales | Shirley Janubia Escoto Reyes | Fany Jullieth Acosta Ulloa | Luis Fernando Mejía Calix | Antonio Lorenzo Domínguez | Selvin Álvarez Aguirre | Ever Adolfo Reyes Puerto | Dilcia María Erazo Cortes

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
El Higo
المجلد 15 الإصدار 1 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 2413-192X | 2413-1911
الناشر
Universidad Nacional de Ingeniería
مواضيع أخرى
Maduración en húmedo; Envasado al vacío; Calidad sensorial; Sales minerales; Cortes de carne bovina
اللغة
إنجليزي

2025-09-02
DOAJ
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]