عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

[ العنوان: (water OR agua) AND (food OR aliment*) ]
بحث متقدّم
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
off flavours

خيارات البحث

النتائج 1 - 1 من 1

Oxidation mechanisms in real food emulsions: oil-water partition coefficients of selected volatile off-flavor compounds in mayonnaise

1999

Jacobsen, C. | Meyer, A.S. | Adler-Nissen, A.

off flavours salsas defecto de sabor emulsions sauce emulsion compuesto volatil oxidacion compose volatil defaut de flaveur ...
ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture - Germany