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AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

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Does the structure of infant formula and human milk influence their digestibility?

2013

Dupont , Didier (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Ménard , Olivia (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Chever , Sophie (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | DEGLAIRE , Amélie (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Bourlieu-Lacanal , Claire (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Le Huërou-Luron , Isabelle (INRA , Saint Gilles (France). UR 1341 Alimentation Adaptions Digestives, Nerveuses et Comportementales)

AGROVOC Keywords
caséine chromatographie digestion formulation lait lait pasteurisé lipolyse matière grasse du lait pasteurisation produit laitier proteolyse protéine protéolyse santé humaine structure chimique
Bibliographic information
Other Subjects
Microscopie confocale; Lait maternel; Agrégation
Language
English
Type
Proceeding_paper
Source
Food Structures, Digestion and Health International Conference
Conference
Food Structures, Digestion and Health International Conference. 2013-10-212013-10-24, Melbourne, AUS
2014-06-15
AGRIS AP
Data Provider

This bibliographic record has been provided by Institut national de la recherche agronomique

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Links
http://www.foodstructureandhealth2013.com/
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