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AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Does the structure of infant formula and human milk influence their digestibility?

2013

Dupont , Didier (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Ménard , Olivia (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Chever , Sophie (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | DEGLAIRE , Amélie (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Bourlieu-Lacanal , Claire (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Le Huërou-Luron , Isabelle (INRA , Saint Gilles (France). UR 1341 Alimentation Adaptions Digestives, Nerveuses et Comportementales)

Palabras clave de AGROVOC
caséine chromatographie digestion formulation lait lait pasteurisé lipolyse matière grasse du lait pasteurisation produit laitier proteolyse protéine protéolyse santé humaine structure chimique
Información bibliográfica
Otras materias
Microscopie confocale; Lait maternel; Agrégation
Idioma
Inglés
Tipo
Proceeding_paper
Fuente
Food Structures, Digestion and Health International Conference
Conferencia
Food Structures, Digestion and Health International Conference. 2013-10-212013-10-24, Melbourne, AUS
2014-06-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique

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Enlaces
http://www.foodstructureandhealth2013.com/
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