Sucrose crystallization in sugar manufacturing. Mathematical models and parameters in practical working
1998
Maurandi, S. (Eridania S.p.A., Genoa (Italy))
English. For a crystallization scheme on three strokes of a typical North-European sugar factory, the more important parameters in boiling operations have been analized; interesting correlations between process variable shave been found The most important parameters to be hold in boiling pans are here presented
Show more [+] Less [-]Italian. Per uno schema di cristallizzazione su tre getti a semolato, sono analizzati i principali parametri della cottura; sono fatte alcune interessanti correlazioni tra le variabili di processo e vengono infine definiti i parametri operativi ottimali da tenersi in cottura
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare