Identification of adulterations in roasted and ground coffee (Coffea arabica L.) for infrared spectroscopy and sensorial analysis | Detecção de adulterações em café riado torrado e moído por espectroscopia no infra vermelho e análise sensorial
2012
Tavares, K.M.
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Publisher
UFLA
Pagination
109 p.
Other Subjects
Cafa©; Espectrometraa; Análise química; Composicia³n quimica; Espectrometro; Aduteração; Propiedades organola©pticas; Adulteracia³n; Adulta©ration; Regressão linear; Café tratado; Moda¨le lina©aire; Spectroma©trie; Propria©ta© organoleptique
Language
Portuguese
Note
Summaries (En, Pt)
Several bibliography
15 illus.
Type
Bibliography; Non-Conventional; Summary; Thesis
Corporate Author
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2013-06-15
AGRIS AP
Data Provider
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