Mechanische Trennverfahren in der Lebensmittelindustrie.

Bott A.

Mechanische Trennverfahren in der Lebensmittelindustrie.

1988

Bott A.

DEUTSCH: Einleitend wird die Systematik der mechanischen Trennverfahren detailliert beschrieben. . Als erster Bereich wird die Gasreinigung behandelt und deren unterschiedliche Wirkmechanismen bzw. Apparate diskutiert. Im Mittelpunkt des Beitrages steht die Fest-Fluessig -Trennung. Es werden die Systematik der Trennverfahren, die Trennprinzipien und Theorieansaetze eroertert, insbesondere fuer die Filtration und die Sedimentation (bzw. Zentrifugation). Anhand ausgewaehlter Beispiele werden fuer die Lebensmittelindustrie interessante Neuentwicklungen der Fest-Fluessig-Trennung vorgestellt wie z.B. Feinstkorn-Klassierung in Dekantierzentrifugen, die kontin. Druckfiltration, der Paddelwaescher.

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AGROVOC Keywords

alimentos cleaning filtration fluide fluidos fluids foods limpieza nettoyage produit alimentaire separating separation

Bibliographic information

Published in

ZFL. Internationale Zeitschrift fuer Lebensmitteltechnologie und Verfahrenstechnik

Volume 39 ISSN 0722-5733

Other Subjects

Separacion; Filtracion

Language

German

Note

14 graphs, 2 tables; 8 ref. Summaries (De, En).

Translated Title

English. [Mechanical separating process in food industry]. [German]

Type

Journal Article; Summary

Source

ZFL.-Internationale-Zeitschrift-fuer-Lebensmitteltechnologie-und-Verfahrenstechnik (Germany, F.R.). (1988). v. 39(2) p. 178, 180-186.

Corporate Author

BOKELA Ingenieurgesellschaft mbH fuer Mechanische Verfahrenstechnik, Karlsruhe (Germany, F.R.)

Electricite de France Industrie, Paris (France).

In AGRIS since: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Data Provider

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Mechanische Trennverfahren in der Lebensmittelindustrie.

1988

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