AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

L-Glutamato: un aminoácido clave para las funciones sensoriales y metabólicas

2016

Albarracín, Sonia Luz | Baldeón, Manuel E | Sangronis, Elba | Cucufate Petruschina, Alexandra | Reyes, Felix G. R


Bibliographic information
Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Volume 66 ISSN 0004-0622
Publisher
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Other Subjects
Umami taste; Gusto umami; Receptores ionotrópicos y receptores metabotrópicos; Ionotropic receptors and metabotropics receptors
Language
Spanish; Castilian
Note
Source Identifier: oai:agris.scielo:XS2016000203; . setSpec: 0004-0622;
Type
Journal Article

2021-06-15
2025-02-27
AGRIS AP