Agromorphological and bromatological characterization of 15 cultivaters of ayote (Cucurbita sp.) in Jutiapa, Guatemala
1988
Osorio Vasquez, R.W.
Spanish; Castilian. El estudio se desarrollo en el Centro Experimental del Instituto de Ciencia y Tecnologia Agricola, Jutiapa, Guatemala; su objetivo fue caracterizar agromorfologica y bromatologicamente 15 variedades de ayote (Cucurbita sp.) en Jutiapa. Este estudio se desarrollo en el segundo semestre de 1986, utilizando material colectado en el oriente del pais en 1982-83. Se utilizaron 14 plantas por variedad, sembrando cada una a 6x6 m. Se obtuvo que el 13.97% de las variables evaluadas permanecen constantes en todas las variedades. Las 15 variedades caracterizadas corresponden a C. pepo L., con grados variables de cruzamientos naturales con C. moschata Poir, C. mixta Pang y C. maxima Duch, aportando C. moschata Poir un 33%, C. mixta un 20% y C. maxima un bajo porcentaje. Las variedades 154, 351, 1025, 120, 170, 321 y 319 son las mas representativas de C. pepo L. sobrepasando el 75% de similitud. Segun tamano de fruto, dureza, numero de semillas/fruto, peso de 100 semillas y analisis bromatologico se consideran promisorios los cultivares 321, 277, 351, 154 y 348 procedentes de Jalapa, Zacapa y Jutiapa. Se recomienda realizar analisis bromatologico y productivo de las flores y puntas de guias que tambien son aprovechadas como hortalizas
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