The effects of commercial diets on performance, muscle proximate composition and waste loads of white sturgeon (Acipenser transmontanus)
2003
Ballestrazzi, R. (Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze della Produzione Animale) | Garavello, S. (Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze della Produzione Animale)
English. [White sturgeons with 2 different sizes [large: 975 g (L) vs middle: 502 g (M)] were fed, for 141 d, 3 commercial diet, A and B, extruded (43% crude protein, both; 19 and 23% fat, respectively), and C, semi-moist (30.9% crude protein; 6.3% fat). Daily weight gain was 5.0 g for L and 2.0 g for M, independently from diets. Condition factor (K) and epatosomatic index (HIS) were higher in sturgeons fed A (K=0.90; HIS=2.04) than C (K=0.82; HIS=1.72) (P0.05). The proximate composition of muscle resulted affected by fish size, while fat content only was related to diet. Semi-moist diet affected wastes produced in tanks, particularly phosphates: 147.6 vs 27.2 mg/kg bm.]
Show more [+] Less [-]Italian. Storioni bianchi di 2 taglie [grande: 975 g (L) vs media: 502 g (M)] sono stati alimentati, per 141 giorni, con 2 diete commerciali, A e B, estruse (43% proteina grezza entrambe; 19 e 23% di grasso, rispettivamente), e una semiumida, C (proteina grezza 30,9%, grasso 6,3%). L´accrescimento giornaliero è risultato 5,0 g per L e 2,0 g per M, indipendentemente dalle diete. Il fattore di condizione (K) e l´indice epatosomatico (HSI) sono risultati maggiori negli storioni alimentati con A (K=0,90; HSI=2,04) rispetto a C (K=0,82; HSI=1,72) (P0,05). La composizione globale del muscolo è risultata influenzata dalla taglia del pesce, mentre solamente il tenore in grasso dalla dieta. La dieta semiumida ha influito sui reflui prodotti in vasca, soprattutto i fosfati: 147,6 vs 27,2 mg/kg bm
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