Analysis and identification of phytosterols in tetraploid and hexaploid wheats [Triticum durum Desf.; Triticum dicoccum Schrank; Triticum aestivum L.; Triticum spelta L.]

Iafelice, G. . Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari e Microbiologiche; Marconi, E. . Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari e Microbiologiche; Cubadda, R. . Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari e Microbiologiche; Caboni, M.F. . Dipartimento di Scienze degli Alimenti

Analysis and identification of phytosterols in tetraploid and hexaploid wheats [Triticum durum Desf.; Triticum dicoccum Schrank; Triticum aestivum L.; Triticum spelta L.]

2005

Iafelice, G. (Università del Molise, Campobasso (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari e Microbiologiche) | Marconi, E. (Università del Molise, Campobasso (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari e Microbiologiche) | Cubadda, R. (Università del Molise, Campobasso (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari e Microbiologiche) | Caboni, M.F. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze degli Alimenti)

English. Total sterol content of hexaploid (Triticum aestivum L., T. spelta L.) and tetraploid (T. durum Desf., T. dicoccum Schrank) wheats was determined. Results showed that sterol component of hexaploid and tetraploid wheats is significantly different from a quantitative point of view and they confirmed the genetic affinity between modern wheats and the corresponding hulled wheats (T. dicoccum with T. durum and T. spelta with T. aestivum)

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Italian. In questo lavoro è stato determinato il contenuto in steroli totali dei frumenti esaploidi (Triticum aestivum L., T. spelta L.) e tetraploidi (T. durum Desf., T. dicoccum Schrank). I risultati hanno mostrato che la componente sterolica delle specie analizzate è significativamente differente dal punto di vista quantitativo e hanno confermato le affinità genetiche tra i frumenti moderni e i relativi frumenti vestiti (T. dicoccum con T. durum e T. spelta con T. aestivum)

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AGROVOC Keywords

blé dur blé tendre chromatographie en couche mince chromatographie en phase gazeuse cromatografia de capa fina cromatografia su strato sottile cromatografía de gases esaploidia estrazione con solvente extracción por disolventes extraction par solvant fitosteroles fitosteroli gas chromatography gascromatografia grano duro grano tenero hard wheat hexaploidia hexaploidy héxaploïdie phytosterols phytostérol soft wheat solvent extraction tetraploidia tetraploidy thin layer chromatography trigo duro trigo harinero triticum aestivum triticum dicoccum triticum durum triticum spelta tétraploïdie variedades varieties varietà variété

Bibliographic information

Published in

Tecnica Molitoria (Italy)

Volume 56 Issue 7 ISSN 0040-1862

Pagination

pp. 708-712

Language

Italian

Note

Summaries (En, It)

1 table

1 graph

9 ref.

Translated Title

Analisi e identificazione dei fitosteroli in frumenti esaploidi e teatraploidi [Triticum aestivum L.; Triticum spelta L.; Triticum durum Desf.; Triticum dicoccum Schrank]

Type

Conference; Summary

Conference

[6. Italian meeting of science and technology of foods (CISETA)], Cernobbio, Como (Italy), 18-19 Sep 2003

In AGRIS since: 2007-05-15

Format: AGRIS AP

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Analysis and identification of phytosterols in tetraploid and hexaploid wheats [Triticum durum Desf.; Triticum dicoccum Schrank; Triticum aestivum L.; Triticum spelta L.]

2005

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