Analysis and identification of phytosterols in tetraploid and hexaploid wheats [Triticum durum Desf.; Triticum dicoccum Schrank; Triticum aestivum L.; Triticum spelta L.]
2005
Iafelice, G. (Università del Molise, Campobasso (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari e Microbiologiche) | Marconi, E. (Università del Molise, Campobasso (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari e Microbiologiche) | Cubadda, R. (Università del Molise, Campobasso (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari e Microbiologiche) | Caboni, M.F. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze degli Alimenti)
英语. Total sterol content of hexaploid (Triticum aestivum L., T. spelta L.) and tetraploid (T. durum Desf., T. dicoccum Schrank) wheats was determined. Results showed that sterol component of hexaploid and tetraploid wheats is significantly different from a quantitative point of view and they confirmed the genetic affinity between modern wheats and the corresponding hulled wheats (T. dicoccum with T. durum and T. spelta with T. aestivum)
显示更多 [+] 显示较少 [-]意大利语. In questo lavoro è stato determinato il contenuto in steroli totali dei frumenti esaploidi (Triticum aestivum L., T. spelta L.) e tetraploidi (T. durum Desf., T. dicoccum Schrank). I risultati hanno mostrato che la componente sterolica delle specie analizzate è significativamente differente dal punto di vista quantitativo e hanno confermato le affinità genetiche tra i frumenti moderni e i relativi frumenti vestiti (T. dicoccum con T. durum e T. spelta con T. aestivum)
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