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[Assessment of the evolution of weight, texture and sugars in potato under different storage conditions] | Valoración de la evolución del peso, textura y azúcares en patata bajo diferentes condiciones de almacenamiento

2010

Iglesias, I., Universidad de Vigo, Orense (España). Facultad de Ciencias | Escuredo, O., Universidad de Vigo, Orense (España). Facultad de Ciencias | Seijo, M.C., Universidad de Vigo, Orense (España). Facultad de Ciencias

AGROVOC Keywords
almacenamiento azucares control ambiental environmental control environmental temperature humedad relativa keeping quality papa peso poids pomme de terre potatoes relative humidity stockage storage sucres sugars temperatura ambiental textura texture weight
Bibliographic information
Tierras de Castilla y León. Agricultura (España)
Issue 167
Pagination
pp. 90-94
Other Subjects
Temperature ambiante; Aptitude a la conservation; Controle du milieu; Aptitud para la conservacion; Humidite relative
Language
Spanish; Castilian
Note
Ilus., 2 tablas, 6 gráf., 6 ref.
2010-05-15
AGRIS AP
Data Provider

This bibliographic record has been provided by Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

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