Informe sobre la situacion actual de la actividad yuquera en Costa Rica.

Carmona D.R.

Informe sobre la situacion actual de la actividad yuquera en Costa Rica.

1992

Carmona D.R.

Spanish; Castilian. La produccion de yuca en Costa Rica se incremento de 22.000 t en 1982 a 30.000 t en 1989 y hasta 86.000 t en 1990. Las exportaciones se incrementaron de 3.200 t en 1978 a 19.600 t en 1990. Este informe describe los factores que determinan este proceso tan dinamico evaluando la situacion actual de produccion, industrializacion y comercializacion de yuca en Costa Rica. Ademas, se explica las politicas institucionales que se estan poniendo en practica para el desarrollo de la actividad y las perspectivas futuras que se contemplan para ampliar la utilizacion de yuca.

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AGROVOC Keywords

amidon cassava consommation alimentaire consumo de alimentos costa rica exportaciones exportation exports food consumption mandioca manioc procesamiento processing starch traitement

Bibliographic information

Other Subjects

Almidon

Language

Spanish; Castilian

Note

2 tables; 4 ref. Summary (Es).

Translated Title

English. [Report on the present status of cassava in Costa Rica]. [Spanish]

Type

Monograph; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings; Summary

Conference

Taller Colaborativo sobre Procesamiento, Comercializacion yUtilizacion de Raices y Tuberculos en America Latina. Valle Nueva (Guatemala). 8-12 Abr 1991.

In AGRIS since: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

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Informe sobre la situacion actual de la actividad yuquera en Costa Rica.

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