Determination of infrared drying characteristics and modelling of drying behaviour of carrot pomace | Havuç posasının infrared kurutma karakteristiklerinin belirlenmesi ve kurutma davranışının modellenmesi
2013
Doymaz, İ., Yıldız Technical Univ., Faculty of Engineering, İstanbul (Turkey). Div. of Chemical Engineering
English. In this study, drying characteristics of carrot pomace were determined and the applicability of different drying models was investigated in order to find the products moisture content at any time of the drying process.
Show more [+] Less [-]Turkish. Bu çalışmada, havuç posasının kurutma karakteristikleri belirlenmiş ve kuruma süresinin belirli bir anındaki ürünün nem içeriğinin bulunması için mevcut kurutma modellerinin uygulanabilirliği araştırılmıştır. Havuç posası 83, 125, 167 ve 209 W infrared güç seviyelerinde kurutularak kurutma süreleri bulunmuştur.
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Ministry of Agriculture and Forestry, Department of Training and Publication, National AGRIS Center (Türkiye)