Determination of infrared drying characteristics and modelling of drying behaviour of carrot pomace | Havuç posasının infrared kurutma karakteristiklerinin belirlenmesi ve kurutma davranışının modellenmesi
2013
Doymaz, İ., Yıldız Technical Univ., Faculty of Engineering, İstanbul (Turkey). Div. of Chemical Engineering
Inglés. In this study, drying characteristics of carrot pomace were determined and the applicability of different drying models was investigated in order to find the products moisture content at any time of the drying process.
Mostrar más [+] Menos [-]Turco. Bu çalışmada, havuç posasının kurutma karakteristikleri belirlenmiş ve kuruma süresinin belirli bir anındaki ürünün nem içeriğinin bulunması için mevcut kurutma modellerinin uygulanabilirliği araştırılmıştır. Havuç posası 83, 125, 167 ve 209 W infrared güç seviyelerinde kurutularak kurutma süreleri bulunmuştur.
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Ministry of Agriculture and Forestry, Department of Training and Publication, National AGRIS Center (Türkiye)