Vergelijkend eiwitonderzoek in melk volgens NEN 3198 met 0,1 resp. 0,05 g kopersulfaat als katalysator
1982
Werdmuller, G.A. | Polanen, van, A. | Oortwijn, H.
Van drie series melkmonsters, elk bestaande uit een ondermelk- en een volle melkmonster is door 7 laboratoria het eiwitgehalte in 2 tot 5-voud volgens beide methoden bepaald. Het niveau, de herhaalbaarheid en de reproduceerbaarheld van beide onderzoekmethoden zijn met elkaar vergeleken.
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Wageningen University & Research