Vergelijkend eiwitonderzoek in melk volgens NEN 3198 met 0,1 resp. 0,05 g kopersulfaat als katalysator
1982
Werdmuller, G.A. | Polanen, van, A. | Oortwijn, H.
Van drie series melkmonsters, elk bestaande uit een ondermelk- en een volle melkmonster is door 7 laboratoria het eiwitgehalte in 2 tot 5-voud volgens beide methoden bepaald. Het niveau, de herhaalbaarheid en de reproduceerbaarheld van beide onderzoekmethoden zijn met elkaar vergeleken.
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
出版者
RIKILT
页码
2
其它主题
Kopersulfaat; Katalysatoren; Zuivelproducten; Milk proteins; Voedselanalyse; Melkeiwitten
语言
荷兰语； 佛兰德语
2020-12-15
AGRIS AP