Efeito das variáveis de processo na redução da atividade de água de mapará (Hypophthalmus edentatus) desidratado osmoticamente.
2004
RIBEIRO, S. C. A. | ARAÚJO, E. A. F. | AZOUBEL, P. M. | BARBOSA JÚNIOR, J. L. | TOBINAGA, S.
Bibliographic information
Language
Portuguese
2021-06-15
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