AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

Caractérisation et conservation de la diversité bactérienne d’un lait fermenté traditionnel breton, le Gwell en lien avec la préservation d’une race locale de vache, la Bretonne Pie Noir

2019

Madec, Marie-Noelle | Bage, Anne-Sophie | Chuat, Victoria | VON GASTROW, Lucas | Lubac, S. | Morinière, C. | Valence-Bertel, Florence


Bibliographic information
Other Subjects
Race bovine pie noire; Politique de sauvegarde; Gwell; Fabrication artisanale; Race en voie de disparition; Race bretonne pie noir; Produit laitier fermenté; Produit alimentaire artisanal; Écosystème microbien; Protection de la biodiversite; Conservation de la biodiversité
Language
French
Type
Comm
Source
Le LAIT, vecteur de développement » 3. RENCONTRES INTERNATIONALES

2021-03-15
AGRIS AP
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