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Ocorrência de leite ácido e adição de água em leite cru entregue em laticínio no estado do Acre.

2019

BRAGA, A. P. | CARNEIRO JUNIOR, J. M. | DANTAS, F. L. | PINHEIRO, A. K. | SILVA, M. S.

AGROVOC Keywords
acre dairy industry industria lechera leche agria milk production produção leiteira sour milk water água
Bibliographic information
Publisher
In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE PECUÁRIA LEITEIRA DA AMAZÔNIA OCIDENTAL, 1., 2019, Rio Branco, AC. Anais... Rio Branco, AC: Edufac, 2019.
Other Subjects
Laticínio; Calidad de la leche; Leite ácido; Qualidade do leite; Western amazon; Milk quality; Amazonia occidental; Amazônia ocidental
Language
unknown, Portuguese
License
openAccess
Type
Anais E Proceedings De Eventos
Corporate Author
ANDRESSA PEREIRA BRAGA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE
JOSE MARQUES CARNEIRO JUNIOR, CPAF-AC
FRANCISCO LOPES DANTAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE
ANTÔNIA KAYLYANNE PINHEIRO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE
MAURICIO SANTOS SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE.
2023-03-15
AGRIS AP
Data Provider

This bibliographic record has been provided by Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

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Links
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1149333
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