Ocorrência de leite ácido e adição de água em leite cru entregue em laticínio no estado do Acre.
2019
BRAGA, A. P. | CARNEIRO JUNIOR, J. M. | DANTAS, F. L. | PINHEIRO, A. K. | SILVA, M. S.
葡萄牙语. O objetivo deste estudo foi analisar a incidência de leite ácido e da adição de água em leite cru entregue a um laticínio no Estado do Acre.
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书目信息
出版者
In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE PECUÁRIA LEITEIRA DA AMAZÔNIA OCIDENTAL, 1., 2019, Rio Branco, AC. Anais... Rio Branco, AC: Edufac, 2019.
其它主题
Laticínio; Calidad de la leche; Leite ácido; Qualidade do leite; Western amazon; Milk quality; Amazonia occidental; Amazônia ocidental
语言
未知, 葡萄牙语
许可
openAccess
类型
Anais E Proceedings De Eventos
团体作者
ANDRESSA PEREIRA BRAGA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE
JOSE MARQUES CARNEIRO JUNIOR, CPAF-AC
FRANCISCO LOPES DANTAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE
ANTÔNIA KAYLYANNE PINHEIRO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE
MAURICIO SANTOS SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE.
2023-03-15
AGRIS AP
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