Numerical determination of Listeria spp. in some foods

Cantoni, C.; Valenti, M.; D'Aubert, S. . Istituto di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale

Numerical determination of Listeria spp. in some foods

1992

Cantoni, C. | Valenti, M. | D'Aubert, S. (Milan Univ. (Italy). Istituto di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale)

English. By the technique of direct counting of Listeria spp. on Palcam agar (by using five plates for each diluition) it is possible to know the number of Listeria in foods

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Italian. Mediante il conteggio diretto in piastra (5 piastre per ciascuna diluizione) con terreno di Palcam e' possibile ottenere dati quantitativi delle Listerie presenti in un alimento

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AGROVOC Keywords

alimentos bacteria gram positiva contamination biologique listeria methode produit alimentaire

Bibliographic information

Published in

Industrie Alimentari (Italy)

Volume 31 Issue 301 ISSN 0019-901X

Pagination

pp. 115-116

Other Subjects

Numeration cellulaire; Bacterie gram positif; Metodos; Conteo de celulas; Contaminacion biologica

Language

Italian

Note

1 table; 10 ref. Summaries (En, It)

Type

Summary

In AGRIS since: 1993-08-15

Format: AGRIS AP

Data Provider

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Numerical determination of Listeria spp. in some foods

1992

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