Phytate and phytase. Their role in monogastric nutrition [swine, poultry]
1994
Pointillart, A. (Institut National de Recherches Agronomiques (INRA), Jouy-En-Josas (France). Lab. de Nutrition et Securite Alimentaire)
English. Plant phosphorus, which accounts for the major part (2/3 to 3/4) of the available phosphorus in monogastric animals, consists mainly of phytates. The availability of phosphorus may be improved by adding microbial phytase to the feed or by using phytase-rich cereal diet. This enzyme optimizes the utilization of plant phosphorus in poultry and pigs, and minimizes the need for added inorganic phosphorus, thus markedly reducing the excretion of phosphorus in manure
Show more [+] Less [-]Italian. Il fosforo vegetale, il quale costituisce la maggior parte (dai due terzi ai tre quarti) degli apporti di fosforo nei monogastrici, e' presente essenzialmente sotto forma di fitati. La sua utilizzazione da parte degli animali dipende in larga misura dall'integrazione o dalla presenza naturale di fitasi. Questo enzima, valorizzando questa forma di fosforo, considerata poco disponibile, permette di economizzare sui fosfati minerali aggiunti e di ridurre le escrezioni di fosforo nelle lettiere
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
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