[Stress stable animals catch up in meatiness. Situation and significance of stress stability in Pietrain breeding]
1997
Lindner, J.P.
German. Von insgesamt 437 PI-Pruefferkeln aus vier nordbayerischen Regierungsbezirken hatten 35% den MHS-Typ NN (reinerbig) oder NP (mischerbig). Stressstabile Tiere zeigten geringere Ausfaelle, tendenziell hoehere Zunahmen und einen um ca. 2% geringeren Muskelfleischanteil und eine deutlich verbesserte Fleischqualitaet. In der Ferkelerzeugung sollten stressstabile PI-Eber wegen der noch grossen Leistungsstreuung gezielt unter besonderer Beruecksichtigung der Vererbung des Merkmals Fleischanteil eingesetzt werden.
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